Thomas Schumacher ist gelernter Metzgermeister und leidenschaftlicher Jäger. Nachdem Thomas in der ersten Folge der Serie gezeigt hat, wie man Schwarzwild abschwartet, wird nun zerwirkt. Auch hier führen viele Wege zum Ziel und Thomas führt seine persönlich bevorzugten Methoden vor.
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Dieses Video ist Teil der Serie: Verarbeitung von Schwarzwild
Der Metzgermeister Thomas Schumacher führt euch in dieser Serie vom erlegten Stück bis hin zu leckeren Wildbratwürstchen, Schinken oder saftigen Nackensteakes. Schnitt für Schnitt zeigt er euch die einzelnen Verarbeitungsschritte.