ABENTEUER SCHWEDEN | Birkhahn à la Hutterer

Hallo liebe Jagd- und Naturfreunde,

ich ertappe mich regelmäßig dabei, dass ich schon auf der Jagd an das spätere Essen der Beute denke. Das dürfte auch grundsätzlich nicht verwerflich sein und ist auch für viele Nichtjäger nachvollziehbar. So war es dann auch im Januar, als ich mit meinen Freunden Thomas, Eike und Rouven @jagennrw einen Jagdausflug auf Rauhfusshühner im verschneiten Schweden machte.

Tiefschnee, absolute Ruhe und eine für mich neue Jagd. Eine tolle Lebenszeit. Das zeige ich Euch aber noch in einem Hauptfilm. Zuerst kommt die Vorspeise ;-).

Heute geht es um das Verwerten eines der erlegten Birkhähne. Und hier wird es nicht nur für Euch Hinweise zum Kochen geben. Im Video schaue ich unserem Jagdführer & Feel-Good-Manager Thomas Hutterer über die Schultern.

Birkhahn á la Hutterer - unser erstes Mal. Es war sehr, sehr lecker.