11.04.2023
Wurst im Glas / Teil 1

In diesem Video zeigt Thomas euch, wie man eine gekochte Zwiebelmettwurst und Corned Beef vom Wild ganz leicht selbst herstellen kann.



Gekochte Zwiebelmettwurst


Zutaten:


Wildschweinfleisch ( ca. 30 % Fettanteil )


4 g schwarzer Pfeffer je kg Fleisch

18 g Pökelsalz je kg Fleisch

Zwiebeln und Knoblauch ( je nach Geschmack )


Rezeptur vom Corned Beef folgt in Teil 2


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