Wurst im Glas / Teil 1
In diesem Video zeigt Thomas euch, wie man eine gekochte Zwiebelmettwurst und Corned Beef vom Wild ganz leicht selbst herstellen kann.
Gekochte Zwiebelmettwurst
Zutaten:
Wildschweinfleisch ( ca. 30 % Fettanteil )
4 g schwarzer Pfeffer je kg Fleisch
18 g Pökelsalz je kg Fleisch
Zwiebeln und Knoblauch ( je nach Geschmack )
Rezeptur vom Corned Beef folgt in Teil 2
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