29.09.2023
Wildbret veredeln / Teil 2
16 Min. · ★ 4,9 (317 Bewertungen)
In diesem Teil folgt die Verarbeitung einzelner Teilstücke und natürlich auch die Wurstherstellung.
Als erstes bereitet Thomas einen groben Fleischkäse her. Während der Fleischkäse im Ofen gart, verarbeitet er die Keule eines Hirschkalbs zu einem Kochschinken.
Rezept Fleischkäse:
Je kg Gesamtmasse
Kochschinken:
Je Liter Wasser
Hochgeladen von HUNTINGTOMMES. Für den Inhalt ist ausschließlich der Uploader verantwortlich; die Hunt on Demand GmbH übernimmt keine redaktionelle Verantwortung für nutzergenerierte Inhalte.